আপনি কত গ্লাস পানি পান করেন ? দুই লিটার – অর্থাৎ আট গ্লাস – আমাদেরকে প্রতিদিন প্রায়ই এই সুপারিশ করা হয়। একটি নতুন গবেষণা ফলাফল এই থিওরিতে অসম্মত.প্রকাশ করেছেন .
মানুষের প্রতিদিন ২৫০ মিলিলিটার – অর্থাৎ ২ লিটার – পানি মানে আট গ্লাস পান করা উচিত। অন্তত, এটি একটি সাধারণ স্বাস্থ্য টিপ। একটি নতুন গবেষণা এটি পরিষ্কার করে দিয়েছেন I “বর্তমান সুপারিশ বৈজ্ঞানিকভাবে সঠিক নয়,” গার্ডিয়ান জাপানের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ বায়োমেডিকাল ইনোভেশনের ইয়োসুকে ইয়ামাদাকে উদ্ধৃত করেছে। তিনি সম্প্রতি সায়েন্স জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার লেখক।
মানুষের আসলে দৈনিক কতটুকু পানির প্রয়োজন?
ইয়ামাদার মতে, এই টিপটি প্রথম কোথা থেকে এসেছে তা স্পষ্ট নয়। প্রমাণ আছে যে এটি বড় নির্মাতাদের সফল বিপণন কৌশলের ফলাফল। অধ্যয়নটি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বিস্তৃত, যার শরীরে পানির টার্নওভার সবচেয়ে কম। প্রতিবেদন অনুসারে, এটি প্রমাণ করে যে মানুষের পানির জন্য একটি পৃথক প্রয়োজন রয়েছে। সমীক্ষা অনুসারে, তাদের বেশিরভাগের প্রয়োজন ১,৫ থেকে ১,৮ । ইয়ামাডার দলটি 23টি দেশ থেকে – আট দিন থেকে 96 বছর বয়সের মধ্যে ৫,৬০৪ স্টাডি অংশগ্রহণকারীদের পরীক্ষা করেছে।
পূর্ববর্তী সুপারিশের সাথে একটি সমস্যা হল যে এটি খাবারে পানিকে উপেক্ষা করে। যাইহোক, এখানেও পার্থক্য রয়েছে: “যদি আপনি শুধুমাত্র রুটি, হ্যাম এবং ডিম খান তবে আপনি খুব কমই পানি পান করেন,” ইয়ামাদা বলেছেন। যাইহোক, লোকেরা যদি পাস্তা, শাকসবজি, ফল বা মাছ খায়, তবে তারা তাদের পানির চাহিদার এই খাদ্যের মাধ্যমে পানির চাহিদা ৫০ শতাংশ পর্যন্ত পূরণ করতে পারে। বিভিন্ন কারণ জলের টার্নওভার এবং চাহিদা প্রভাবিত করে থাকে I
পানি রূপান্তর পরিমাপ করার জন্য, গবেষকরা একটি স্থিতিশীল এবং সুস্বাদু ডিউটেরিয়াম আইসোটোপ দিয়ে জলের অণুগুলি সংরক্ষণ করেন। পরীক্ষিত ব্যক্তিরা এটির সাথে তাদের পানির অণুগুলি পান করেছিলেন এবং বিজ্ঞানীরা শরীরে জল রূপান্তরিত হওয়ার গতি পরিমাপ করতে সক্ষম হন। ফলাফল অনুসারে, মানুষের শরীর পানির প্রয়োজনীয়তা ব্যক্তির বয়স, জৈবিক লিঙ্গ, শারীরিক কার্যকলাপ এবং পরিবেশের উপর নির্ভর করে।
একজন ব্যক্তি যিনি একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র জলবায়ু সহ একটি দেশে বাস করেন, উদাহরণস্বরূপ, তাদের শরীরের পানি অনেক দ্রুত ব্যবহার করেন – যার কারণে তাদের শরীরে পানির চাহিদার পরিমান অনেক বেশি । যে মহিলারা স্তন্যপান করছিলেন তাদেরও দ্রুত সেবন ছিল। যারা অনেক খেলাধুলা করেন তাদের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য। সমীক্ষা অনুযায়ী, এই মানুষদের অন্যদের তুলনায় বেশি পান করতে হয়।
মানুষের শক্তির টার্নওভার এবং যারফলে তার শরীরের পানির ব্যবহার এবং এর ফলে পানির চাহিদার সবচেয়ে বড় প্রভাবক ফ্যাক্টর। ২০ থেকে ৩৫ বছর বয়সী পুরুষরা দিনে প্রায় ৪,২ লিটার পান করে থাকেন । সমীক্ষা অনুসারে, বয়স বাড়ার সাথে সাথে এটি হ্রাস পায় – ৯০ এর দশকের পুরুষদের জন্য প্রতিদিন ২,৫ লিটার পানি পান করা সঠিক বলে ধরে নেয়া হতো I এই অনুসারে, ২০ থেকে ৮০ বছর বয়সী মহিলাদের ৩,৩ লিটার পানির একটি দুর্দান্ত চাহিদা রয়েছে। সমীক্ষা অনুসারে, ৯০-এর দশকে এটি ২,৫ লিটার ছিল । ক্রীড়াবিদরা গড়ে সাধারণ লোকের থেকে এক লিটার বেশি পানি খেয়ে থাকেন I
জন স্পিকম্যান, অ্যাবারডিন বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন অধ্যাপক এবং সহ-লেখক, ব্যাখ্যা করেছেন যে তাই পানি পান করার কোন সাধারণ সুপারিশ দেয়া যুক্তিসংগত না (“যার- জেরোকম – সুস্থ থাকার নীতি”)। “আমি মনে করি এটি এমন পরামর্শ যা অনেক লোক উপেক্ষা করে – তারা তাদের শউপকারী হয় Iরীর তাদের যা বলছে তা শোনে,” গার্ডিয়ান স্পিকম্যান বলেছে। তার মতে, তবে একটু বেশি পানি পান করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয় বরং উপকারী হয় ।
মাহাবুবুল হক / শুদ্ধস্বর ডটকমের বিশেষ প্রতিনিধি ।
